“火锅汤料本来应该是用高汤熬制的，为了避免有人说我在高汤中放了东西，我直接加入白水，大家看了也好做个证。”
说着，他又让醒子去对面小卖部拿来几瓶矿泉水，倒入铜盆之后，便开始熬制。
锅里身下的那些底料，也被他加入了矿泉水，两个锅子被加入了凉水，热气一下子就散了一大半，厚厚的红油附在面上，静悄悄地。
王一鹏趁这时间，在两盆红汤中分别抓了一大把干辣椒，直到它们布满了整个汤面。
这一边，苏咩咩已经做好了把洗干净地小葱捆了两圈。
老板接过那两圈小葱，小心地放在了火锅红亮的嘴中间。
“齐活了！”
说完这句话，他重重地舒了一口气。
冲醒子做了一个眼神，他立刻心领神会，不一会儿就端上了十几道菜品，分别是：毛肚、黄喉、鹅肠、嫩牛肉、猪脑花、腰片、鸭胗、午餐肉、海带、豆腐皮、土豆……
有荤有素，但都是一些再普通不过的火锅菜肴，每一家火锅店的必备品，看不出来有什么特别之处。
炒锅中的汤料先开了，王一鹏夹起一块毛肚在红汤中心最沸腾的地方，小心地涮烫起来。
“一、二、三……”
在我数到第七声的时候，毛肚被他夹了起来，我看见那片黑色的肚皮已经卷曲，恰到好处的卷曲。
在香油和蒜泥调配的味碟里迅速裹了一下，王一鹏把它递到了刚才吃火锅的那个女人嘴边。
“尝一下，看味道怎么样？”他对女人轻轻说着，眼神很柔和。
女人愣了一下，她看向旁边的男人。
王一鹏冲男人一笑：“就是让她尝尝味道，没有别的意思，不会介意吧？”
男人有些不自然，却硬着头皮道：“没关系，丹丹，你吃吧……”
毛肚入口，一丝香油从嘴角流了下来，女人擦了一下嘴，用心品尝着，神色很镇定。
一旁的老李却比她男朋友还要紧张，他大步走到这个叫做丹丹的女人面前：“味道怎么样？跟你刚才吃的有什么差别？”
丹丹把整片毛肚咽下去之后，过了很久，才道：“实在是……太好吃了！”
说这句话的时候，她的眼睛在发亮，分明很兴奋，这绝对的是一个正宗吃货才有的反映。
“跟刚才那锅相比呢？”老李又问。
“简直一模一样！”
老李一听，他转身就走动锅子边，挑起一根鲜亮粉嫩的鹅肠就放进了锅里，王一鹏一见，赶紧上前用筷子夹住了那鹅肠：
“老李啊，一看你就没什么经验，这鹅肠主要吃的是口感，涮烫必须要七上八下，拿捏精准，否则，鲜嫩度是会受到影响的！”
在说这些话的时候，那鹅肠已经烫好了，他正要像刚才一样递给丹丹一样喂老李，却遭到对方的怒目圆视：
“我自己来！”
见到这情景，一旁的苏咩咩噗嗤一声就笑了出来，王一鹏瞟了一眼她，她立刻又收住了。
卷曲的鹅肠在老李口中快速嚼动着，他的神色慢慢不再那么不屑。
“如何？”王大鹏问。
顿了顿后，老李点点头：“确实不错！”
“所以——我的用料都合规？”
咬了咬牙，老李道：“……合规！”
“好！”
王一鹏大声道，而后，他走到了火锅店正门下，指着那块刻着鎏金“山城胖子”四个字的牌匾，对所有人说道：
“各位食客，我这家店开业一年，虽然时间不长，但能得到各位食客的喜爱光临，也实在是我的服气。我王某人虽然算不上正人君子，但从小学的是孔孟之道，深知行走江湖，特别是我们做餐饮这一行，讲究的就是一个良心！”
他的这一番话，言辞恳切又句句在理，听得在场的人点头称是。
顿了一顿之后，王一鹏又说：“今天这事儿，不管是谁跟我们山城胖子火锅作对，我都不再追究，只是希望大家以后和平相处，不要在如此下作，否在，再有下次，别怪我翻脸无情！”
王一鹏在说这话的时候，他看向周围人的眼睛变得系列起来，我注意到人群中有个人的脸色很不自然……